La berenjena asada

Dicen que a las chicas, en la época de las berenjenas, se les cae el pelo.

Y esto es así, en mi caso solo para las chicas, por razones obvias para aquellos que me conocen por lo menos de vista.
En concreto, si se corta la berenjena por la mitad y se practican cortes rejilla sin traspasarla,

se abren alojamientos para el ajo y perejil picado, en suspensión de aceite de oliva.
Luego se colocan a la parrilla con la cáscara hacia abajo. Retirarlas cuando estén blandas.